Les algues = Seaweed

Les algues brunes

• Le kombu ou konbu ↣ Kombu seaweed
• Le wakamé (très riche en calcium!) ↣ Wakame seaweed
• Le spaghetti de mer (ou haricots de mer) ↣ Sea spaghetti
• L’hijiki ↣ Hijiki seaweed

Les algues rouges

• Nori ↣ Nori
• Dulce ou dulsé ↣ Dulse seaweed

Les algues vertes

• Laitue de mer ↣ Sea lettuce
• Nori vert ↣ Green nori

Les « Super algues »

• Chlorelle ↣ Chlorella
• Klamath ↣ Klamath
• Spiruline ↣ Spirulina

Autres algues

L’Agar-agar (agar-agar en anglais) est une algue qui sert de gélatine, elle remplace les gélatines d’origine animale !

Vocabulaire

• Paillettes d’algues ↣ *nom de l’algue* flakes (nori flakes par exemple)
• Feuilles d’algues Nori (pour faire des makis) ↣ Nori sheets