| Aérien | Fluffy |
| Cassant | Brittle/crumbly/friable |
| Caoutchouteux | Chewy, Rubbery |
| Collant | Sticky |
| Crémeux | Creamy |
| Croquant | Crunchy, crispy |
| Croustillant | Crispy, Crusty |
| Dur | Tough, Hard |
| Elastique | Elastic |
| Epais | Thick |
| Fané, flétri | Wilted |
| Ferme | Firm |
| Feuilleté | Flaky (pâte feuilleté : puff pastry, flaky pastry) |
| Fibreux | Fibrous |
| Filandreux | Stringy |
| Fin | Thin |
| Flasque | Flaccid |
| Fondant | Melting |
| Friable | Friable, brittle, crumbly |
| Gélatineux | Gelatinous |
| Gluant, visqueux, collant, fondant, coulant, moelleux | Gooey |
| Granuleux | Gritty |
| Grumeleux | Lumpy |
| Humide | Moist |
| Juteux | Juicy |
| Liquide | Liquid |
| Lisse, souple | Smooth |
| Moelleux | Soft |
| Moelleux, Aérien | Fluffy |
| Mou | Mushy |
| Mou | Soft |
| Mousseux | Foamy (foam = mousse) |
| Onctueux | Smooth |
| Pétillant | Sparkling/popping/fizzy (pour les boissons) |
| Râpeux | Rough |
| Rigide | Stiff |
| Sec | Dry |
| Séché, sec, déshydraté | Dried out |
| Sirupeux | Syrupy |
| Solide | Solid |
| Soufflé | Puffed, puffy |
| Soyeux | Silken |
| Spongieux | Spongy, squishy |
| Tendre | Soft |
| Très ferme | Extra firm |
| Velouté | Creamy, velvety |
| Visqueux | Viscous, slimy |
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