Les 3 ustensiles qui servent à étaler une préparation et lisser sa surface | Les astuces de cuisine

ASTUCES DE CUISTOT : Quels sont les ustensiles pour étaler et lisser la surface d'une préparation?

Pour bien étaler/répartir une préparation et lisser sa surface (glaçage d’un gâteau, cuirs de fruits, crackers…) vous pouvez utiliser :

Une spatule
Une spatule coudée
Une maryse

Je recommanderais plus la spatule ou spatule coudée car c’est leur fonction première! (Je ne sais pas si elles en ont d’autres d’ailleurs :p) Elles sont parfaites pour répartir également une préparation et obtenir la même épaisseur partout. Et très pratique aussi pour lisser sa surface. Il faut juste que vous preniez le geste et après ça sera hyper facile! 😉 La maryse peut aussi faire l’affaire mais pour les grandes surfaces c’est plus partique d’utiliser les spatules! Il existe plusieurs tailles de spatules, des toutes petites pour la pâtisserie et la décoration de gâteaux et des plus grandes pour tout le reste. Avec une cuillère à soupe ce n’est pas trop évident.