Les ustensiles de cuisine = Ustensils/Kitechen tools
Les objets de mesure = Measuring tools
| Kitchen scale/weighing scale/Measuring scale | Une balance de cuisine |
| A cup | Une tasse |
| A tablespoon (tbsp) | Une cuillère à soupe |
| A teaspoon (tsp) | Une cuillère à café |
| Measuring cups | Tasses de mesure (Ce sont des ustensiles de mesure qu’on utilise dans les pays anglos-saxos, ils ont une mesure précise (30mL, 60mL, etc)) |
| Measuring spoons | Cuillères de mesure (Ce sont des ustensiles de mesure qu’on utilise dans les pays anglos-saxos, ils ont une mesure précise (2,5mL, 5mL, 15mL etc)) |
| A measuring cup | Verre doseur |
Pour la cuisson
| Une poêle | A pan |
| Une casserole | A sauce pan |
| Plaque de cuisson ou plaque à pâtisserie (celles du four) | Baking sheet/baking tray – cookie/baking pan |
Les ustensiles = Kitchen tools
| Araignée | Spider |
| Bol pour mélanger/saladier | Mixing bowl |
| Casse-noix | Nut craker |
| Chalumeau | A blow torch |
| Chinois (un) | A strainer (sert à filtrer)/a sieve |
| Corne | A bowl scraper/a dough scraper (« scraper » signifie « racler », « a dough » c’est la pâte en patisserie, un pâton. |
| Couteau scie | A bread knife |
| Couvercle | A lid |
| Cruche/carafe | A jug |
| Cuillère à glace | A scoop/ice cream scoop ou a cookie scoop/a cookie dough scoop |
| Cuillère à pommes parisiennes | A melon baller |
| Cuillère en bois | Wooden spoon |
| Dénoyauteur cerise/olive | Cherry pitter ou olive stoner |
| Des cartouches de gaz pour siphon | Cream chargers |
| Douille (une) | A piping tip/a decorative tip/ an icing tip/pipping/nozzles |
| Econome | A peeler (to peel : éplucher) |
| Ecumoire | A skimmer /slotted spoon (cuillère trouée)/Spoon sieve/spoon skimmer |
| Emporte-pièces | Biscuit/cookie cutter ; biscuit/cookie mould ; piece round cutter |
| Entonnoir | A funnel |
| Etamine | Cheesecloth |
| Fouet | A whisk |
| Fusil à aiguiser | A knife sharpener (« sharpen » = aiguisé) |
| Gants pour le four | Oven gloves |
| Louche | A ladle |
| Mandoline | A mandoline/ a mandoline slicer |
| Maniques | Pot holders |
| Maryse | A rubber spatula |
| Minuteur | A timer |
| Mortier et pillon | Mortar and pestle |
| Moule | A mold/a cake pan |
| Moulin à poivres | A pepper mill/grinder ; burr mill/grinder
(mill = moulin ; to grind = moudre) |
| Papier sulfurisé | Parchment paper |
| Passoire | A colander (sert à égoutter) |
| Pince à barbecue | Tongs |
| Pinceau | A pastry brush |
| Pique-vite | Roller docker |
| Planche à découper | A cutting board |
| Poche à douille | A pastry bag/icing bag/piping bag |
| Pot | A jar |
| Présentoir à gâteaux | A cake stand |
| Presse agrumes manuel | Citrus squeezer (citrus=agrumes), orange squeezer, lemon squeezer |
| Presse-ail | Garlic press |
| Presse citron manuelle | Lemon reamer ou lemon squeezer |
| Presse-purée | Potato masher (on écrase dans le bol) ou ricer (on écrase comme avec un presse-ail) |
| Presse-agrumes électronique | Citrus juicer |
| Râpe | A grater/shredder |
| Récipient | A container |
| Récipient hermétique | An airtight container/ Tightly closed container (tight veut dire : étroit, serré) |
| Rouleau à pâtisserie | A rolling pin |
| Roulette à découper/roulette à pizzas | A pizza cutter |
| Saupoudreuse | A dredge shaker |
| Sel et poivre | Salt and pepper shakers |
| Siphon | Cream whipper |
| Spatule | A spatula |
| Spatule coudée | An angled (icing) spatula |
| Coupe-légumes | Spiral slicer/Spiralizer |
| Tamis | A sifter/a sieve/tamis/drum sieve |
| Thermomètre | A thermometer |
| Tire-bouchon | Corkscrew (bouchon = cork) |
| Vide-pommes | An apple corer (a core : trognon, noyau, coeur d’un fruit) |
| Zesteur | A zester |
AJOUT :
Un moule à charnière : A springform pan
Les différents matériaux
- stainless steel : acier inoxydable
- bamboo : en bambou
- plastic : en plastique
- wood : en bois
- glass : verre
- caoutchouc : rubber
- porcelain ou china : porcelaine
- ceramic : céramique
- silver : argent
- bronze : bronze
- cast iron : en fonte
- copper : cuivre
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